|
|
Papardelle (of Tagliatelle) Ai Funghi
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
800 gr. Papardelle (of tagliatelle, 10 grote kastanjechampignons, 1 ui, 2 teentjes knoflook, fijngehakte peterselie, keukenroom, olijfolie peper, zout, parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Terwijl je de papardelle kookt snijd je een ui. De ui fruiten in een pan terwijl je de champignons snijd. Als de ui glazig is, de champignons toevoegen. Pers de knoflook en doe die erbij. Voeg de fijngehakte peterselie, peper en zout toe. Doe er dan een flinke scheut keukenroom en een klein scheutje olijfolie bij.
De papardelle afgieten, de saus eroverheen doen en bestrooien met parmezaanse kaas. Je kunt er eventueel kleine blokjes mozzarella over stooien.
|
|
|